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iglos atrás,
el tener un poco de panza no era un problema. La
naturaleza de nuestra hambre ancestral/sociedad
recolectora significaba que la gente estaba en
continuo movimiento y solamente comían lo que
podían cazar o cultivar. Sin embargo, desde el
advenimiento de la revolución industrial, es
relativamente fácil encontrar comida; hay menos
esfuerzo para encontrarla (en vez de caminar,
conducimos hasta la tienda y si está lloviendo,
nos peleamos por encontrar el estacionamiento
más cercano a la puerta), menos trabajo para
preparar (¿cuándo fue la última vez que desplumó
un pollo para la comida del domingo?) y por
estos días, están llenos de deliciosos aditivos
que nos mantienen queriendo más. Pero esta
conveniencia, a pesar de ser tan atractiva,
viene con un alto precio: estamos más grandes
alrededor de la cintura que ninguno de nuestros.
Si tan sólo supiéramos lo bien que estábamos
cuando... Aunque mucha gente culpa a la prensa
por las dietas de moda y de lo que parece ser un
torrente de información diciéndonos que debemos
perder peso ahora (¡pregúntamelo a mí!), la
verdad es sencilla: el estar sobre peso puede
matarle. Muchos de nosotros no estamos
interesados en el incoveniente de nuestro mocha
mega grande o de la barra de chocolate que nos
comemos en la tarde; y por una vez en su vida,
se verá en la obligación de mirar lo que marca
su balanza y preguntarse donde fue que erró.
Entonces se unirá a la sorprendente carrera,
buscando por el internet y en la biblioteca
sobre la mejor manera de perder peso de forma
rápida y mantenerlo para siempre. Compramos
equipo para ejercitarse que nunca habíamos oído
de ello, probamos suplementos de hierbas;
hacemos lo que sea necesario para bajar las
libras que hemos acumulado y para algunos de
nosotros es una verdadera lucha. En la lucha por
adelgazar, probamos una dieta de moda tras otra,
aún cuando cada paso hacia adelante signifique
tomar dos hacia atrás. Es fácil ver como la
gente se encuentra enmarañada en una red de
salud y estar en forma. Caminos populares para
estar en forma Hay un número de planes para
adelgazar que vienen y se van en la próxima
temporada: la dieta bikini, las dietas de bodas,
las dietas de Navidad, las de Año Nuevo... Es
justo decir que hay tantas dietas como hay gente
tratando de ponerse en forma. Algunas limitan la
ingesta de calorías, algunas eliminan grupos
específicos de comida, otras le hacen monitorear
su ingesta de carbohidratos o comer comidas con
propiedades nutricionales específicas. El
consenso real entre los expertos de la industria
para adelgazar es que para perder peso, usted
tiene que quemar más energía que la que consume.
Para ayudarle a llevar cuenta de su ingesta, las
dietas más populares enfocan dos áreas claves:
los carbohidratos y las calorías. Algunas pocas
de las mejores dietas bajas en carbohidratos son
la dieta Atkins, la dieta Zone, la dieta del
cavernícola o la dieta paleolítica. Estas dietas
tienen varios enfoques y reglas un poco
diferentes, pero los puntos básicos de comer
bajo en carbohidratos son simples: elimine los
carbohidratos , combata el hambre comiendo
proteína y tomando muchos líquidos. Muchas de
las dietas bajas en carbohidratos han sido
criticadas por su falta de fibra y nutrientes
claves derivados de las frutas y vegetales. Las
dietas que controlan las calorías son muy
populares y la mayoría de la mercadotecnia y los
alimentos nicho dirigidos al consumidor
consciente de las calorías. Más a menudo, la
dieta baja en calorías es también baja en grasa.
Algunas de las dietas bajas en calorías más
populares son a base de suscripciones, tales
como Weight Watchers y Jenny Craig. Otros
programas para adelgazar populares están basados
en el índice glicémico (GI) (por sus siglas en
inglés); una herramienta desarrollada por el Dr.
David Jenkins de la Universidad de Toronto. EL
GI esencialmente califica los alimentos por
cuánto tiempo le toma al cuerpo convertirlos en
energía, cuan más rápido un alimento se puede
convertir más altos es su GI. La dieta GI?se
basa en tomar buenas decisiones sobre los
alimentos que ingiere, seleccionando alimentos
de la parte inferior del GI que proveen una
liberación de energía más constante. Esto
ayudará a regular sus niveles de azúcar en la
sangre manteniendo alejados el hambre y los
antojos. Mano amiga Existe una plétora de
recursos para las personas que están tratando de
adelgazar: hay foros en línea, "chat rooms",
grupos de apoyo y un sinnúmero de sitios web
informativos con información para motivarle y
ayudarle a mantenerse enfocado para alcanzar sus
metas...........
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