na dieta monótona y demasiado baja en calorías no sólo nos privará de los placeres de la mesa sino que difícilmente nos aportará los nutrientes que necesitamos. Si tu alimentación es variada y respetas algunas reglas básicas, no sólo disfrutarás del buen comer, sino que estarás sano y mantendrás tu figura sin grandes esfuerzos. Si tu alimentación no es variada, la falta de ciertos nutrientes se traducirá en carencias, fatiga, mal humor, estrés... La clave del equilibrio es llevar una dieta que incluya todo tipo de alimentos en las cantidades adecuadas. Recuerda que tu naturaleza es omnívora y lo normal es que comas de todo. Comer bien y todo tipo de alimentos, siempre que sean saludables, no está reñido con estar delgado. Sólo tienes que usar el sentido común y tener en cuenta estas cinco reglas básicas: Cocina tú mismo y olvídate de los platos preparados Las madres llevan mucha razón cuando dicen que no hay nada mejor que la comida casera. Los platos precocinados o preparados industrialmente, normalmente ricos en grasas y sal, son los peores amigos de nuestra salud y nuestra línea. No es tan difícil cocinar en casa: pasta, verduras, legumbres, frutas, arroz... puedes comprar montones de alimentos frescos y mucho más baratos. Si estás muy ocupada cocina el fin de semana y congela los platos en raciones. Piensa en lo fácil y rápido que es hacer pasta, arroz, una ensalada o un filete. Cambia de alimento en cada comida Esto puede parecer complicado al principio, pero en la práctica es muy sencillo: se trata de no comer el mismo alimento dos veces seguidas. Por ejemplo, si has tomado carne a medio día, elige pescado, huevo o verduras por la noche. No tendrás ni que pensarlo, ya que a ti mismo te apetecerá cambiar. La condición es combinar una porción de proteínas, otra de fécula, verduras o frutas frescas y algún lácteo. Por ejemplo, pasta con atún y fruta de postre; o pescado con ensalada y para terminar un yogur; arroz con un huevo frito... las posibilidades son infinitas. Que abunden las frutas y verduras Lo ideal es tomar verdura y fruta fresca (dos o tres piezas) a diario para que tu organismo funcione perfectamente. Para asegurarte la cantidad suficiente, una buena idea es tomar la fruta como tentempié a media mañana o como merienda; incluso puedes probar a tomar alguna verdura u hortaliza cruda. Si no te gustan mucho las frutas, puedes probar las exóticas o tomarlas en zumo, batidos o con yogur. Respecto a las verduras y hortalizas, nada mejor que una buena sopa o crema para cargarse de vitaminas y minerales. Come de todo un poco ¿Te vuelven loco el queso, el chocolate o el chorizo? No sufras, no merece la pena llevar una vida llena de privaciones. Sin excederte, cede a la tentación. Tomar una ración pequeña de tu alimento preferido te hará no desear comerlo a todas horas y evitará el esperado atracón cuando no puedas más. Además, si sigues una dieta equilibrada, estos caprichos no tendrán ninguna repercusión sobre tu línea. No te saltes el desayuno ¿Tienes poco tiempo? Unos diez minutos son suficientes para tomar un café, una pieza de fruta (que puedes llevarte por el camino), un yogur o una tostada con mantequilla. Si te cuesta mucho comer nada más levantarte toma al menos un zumo o un yogur líquido y algo sólido más tarde (una porción de queso, cereales, un pequeño bocadillo...). Piensa que todo lo que comes al comienzo del día se quema durante su transcurso, es absolutamente necesario para poder rendir física y mentalmente durante la jornada y, si quieres darte algún capricho, éste es el mejor momento del día.............

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